|
Вопросы и ответы
Хотим заказать у вас замороженное филе пангасиуса, есть ли какие-то особенности?
Мы хотим купить пангасиус филе, но не знаем точно спецификацию. Что заказывают обычно?
Мы компания из России, можно ли у Вас приобрести мороженный пангасиус?
Сколько стоит филе пангасиуса? Мы заинтересованы в: Креветках - 20 тонн, кальмары-10 тонн, каракатица-5 тонн, коктейль морепродуктов-10 тонн
|
Пангасиус Пангасиус - пресноводная рыба семейства сомовых. Существует два основных вида пангасиуса, которые водятся во Вьетнаме - Pangasius hypoph-thalmus (вьетнамское название Tra) и Pangasius bocourti (вьетнамское название - Basa). Тра обитает в низовьях дельты реки Меконг, помимо Вьетнама, в таких странах как Камбоджа, Лаос, Тайланд. Период полового созревания - три года, самка откладывает до 100 тыс. яиц, размножение происходит до 4 раз в год. Имеет длинное тело темно-серого цвета и серебристого цвета брюшко. Баса обитает по все длине реки Меконг, так же в реке Чао Фрайя в Тайланде. "Баса" - жирная рыба, с большим животом, широким ртом и двумя усиками. "Баса" растет гораздо медленнее, чем тра, более дорогая в выращивании. Требуется 12-14 месяцев, чтобы вырастить басу до коммерческих размеров в 1-1,5 кг. Фотографии Ниже приведены фотографии пангасиуса, снятых непосредственно на фабрике во Вьетнаме. Используя полосу прокрутки можно просмотреть весь перечень фотографий рыбы и морепродуктов. Для увеличения изображения необходимо щелкнуть левой кнопкой мыши на соответствующей фотографии:
belly off, red meat on/без брюшка, с красным мясом
|
belly on, red meat on /с брюшком, с красным мясом
|
belly on, red meat on /с брюшком, с красным мясом
|
belly on, red meat on /с брюшком, с красным мясом
|
|
|
|
|
|
|
| |
Спецификация:
Импортеры морепродуктов из стран СНГ традиционно заказывают сушеные анчоусы со следующими качественными показателями: Most of buyers in Ukraine and Russia ask for following specification:
BELLY ON, RED MEAT ON
Frozen Pangasius fillets
Skinless, boneless
Belly flap on, fat on, red meat on, untrimmed
Size 220up grs/pc
Glazing 20%, NW 80% or Glazing 0%, NW 100%
Packing Block, IQF or interleaved packed 10kgs/PE/CTN
For interleaved packed they usually ask for NW 100%
--------------------------------------
Some buyers in Ukraine and Russia also ask for new specification as follows:
BELLY OFF, RED MEAT ON
Frozen Pangasius fillets
Skinless, boneless
Belly flap off, fat on, red meat on, untrimmed
Size 220up grs/pc
Glazing 20%, NW 80% or Glazing 0%, NW 100%
Packing IQF or interleaved packed 10kgs/PE/CTN
For interleaved packed they usually ask for NW 100%
The only difference is that this specification ask for Belly flap off. The price will be more expensive than Belly flap on
-----------------------------------------
Pangasius HGT, Pangasius Steaks
Some buyers in Ukraine and Russia also ask for:
1) Frozen Pangasius HGT
Skin-on
Size 500/800 - 800up grs/pc
Glazing usually 10%, NW 90%
Packing IQF 10kgs/PE/CTN
2) Frozen Pangasius steaks
Skin-on
Size 30/50 - 50/80 - 80/120 - 120/150 grs/pc
Glazing usually 10%, NW 90% or NW 100%
Packing IQF 10kgs/PE/CTN | Большинство заказов из Украины и России запрашивают следующую спецификацию:
С брюшком и красным мясом
Замороженные филе пангасиуса
Без кожи, без костей
С брюшком, жиром, красным мясом, не резаная.
размер 220 и больше гр/шт
льда 20%, чистый вес: 80% или льда 0%, чистый вес: 100%
упаковка - блоками, индивидуальная быстрая заморозка или уложенная слоями 10кг в картонной коробке
Для уложенной слоями чистый вес составляет 100%
--------------------------------------
Некоторые покупатели из России и Украины отдают предпочтение следующей новой спецификации:
Без брюшка, с красным мясом
Замороженные филе пангасиуса
Без кожи, без костей
Без брюшка, с жиром, с красным мясом, не резаная.
размер 220 и больше гр/шт
льда 20%, чистый вес: 80% или льда 0%, чистый вес: 100%
упаковка индивидуальная быстрая заморозка или уложенная слоями 10кг в картонной коробке
Для уложенной слоями чистый вес составляет 100%
Единственное отличие от предыдущей спецификации - это "без брюшка". Стоимость будет выше, чем "с брюшком".
------------------------------------------
Пангасиус без головы и выпотрошенный, Пангасиус в стейках
Некоторые покупатели из России и Украины иногда заказывают:
1) Замороженный Пангасиус без головы и выпотрошенный
c кожей
размер 500/800 - 800 и больше гр/шт
льда около 10%, чистый вес: 90%
упаковка - индивидуальная быстрая заморозка 10кг в картонной коробке
2) Замороженный Пангасиус в стейках
c кожей
размер 30/50 - 50/80 - 80/120 - 120/150 гр/шт
льда около 10%, чистый вес: 90% или чистый вес: 100%
упаковка индивидуальная быстрая заморозка 10кг в картонной коробке |
Цена:Для получения уточненных котировок непосредственно под заказчика необходимо отправить соответствующий запрос на поставку сушеной рыбы и морепродуктов.
|
Новости
7 сентября 2010 Обновлен прайс-лист на сушено-соленые морепродукты, рыбные снеки
22 июля 2010 Получены свежие котировки на сушеные морепродукты и рыбу
5 июля 2010 Обновлены цены на сушеные морепродукты, снеки
1 июня 2010 Свежие котировки на сушеные морепродукты, снеки.
21 мая 2010 Полезная информация о положении на вьетнамском рынке морепродуктов
Статьи
Пангасиус с яблоками и корицейВам потребуются: филе пангасиуса - примерно 400г...
Ингредиенты На 2 порции: 300 г филе пангасиуса 60 г шампиньонов 1 луковица 1 ст. ложка растительного масла 200 г соуса ( томатный соус + сметана) зелень петрушки черный молотый перец соль, сахар по вкусу.
Ингредиенты 500 гр. пангасиуса лук чеснок 1 яйцо пол стакана муки соль перец специи Способ приготовления Пангасиус, чеснок, лук измельчаем в комбаине. Добавляем яйцо и муку, соль, перец, специи. Руками формируем котлетки, обваляем в сухарях и на сковородку.
Ингредиенты: 300 г филе пангасиуса, 50 г подсолнечного масла, 50 г брусники, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, черный перец, соль. Приготовление: Филе пангасиуса разрезать на порционные кусочки.
Если у филе пангасиуса желтый цвет, значит рыба в процессе роста получала плохое питание, разводясь на маленьких площадях. Красный цвет свидетельствует о кислородном голодании.
Ингредиенты 1,5 кг пангасиуса 3 лайма приправа для рыбы готовых углей дерева грецкого ореха или бревнышки грецкого ореха оливки фаршированные миндальным орехом Способ приготовления 2 лайма нарезать кольцами, из оставшегося отжать сок.
Филе пангасиусаСочное филе пангасиуса – питательный и сытный...
Ингредиенты Пангасиус 3 филе, 1 лук, 0,5 лимона, соль, перец, 2 ст. л. оливкового масла Способ приготовления В блендере измельчить луковицу, половину лимона прямо с кожурой, добавить в смесь соль, перец, оливковое масло.
Рыба пангасиус в пивном кляреПриблизительное время приготовления: 60 минутПангасиус...
Ингредиенты Пангасиус -1-2 пластинка филе картофель-3 шт. лук-3-4 шт. грибы-200гр, капуста квашенная-200гр. сметана-100гр 1 яйцо сухари пшеничные приправы, раст.
Ингредиенты Пангасиус размороженный - 2 средних филе Имбирь свежий - 100 гр Чеснок - 1 крупная головка Мята свежая (смесь листиков перечной и ментоловой) - 1 пучок Помидор - 1 шт соль, сахар Кетчуп кисло-сладкий (неострый) - 5 ст. л Растительное масло Способ приготовления Имбирь, чеснок и помидор почистить и натереть на мелкой терке, перемешать.
Что такое пангасиус и с чем его едят?- На прилавках владивостокских магазинов появилось филе пангасиуса. Прежде чем...
Пангасиус с овощамиИнгредиенты, используемые в рецепте: Пангасиус...
Ингредиенты Рыба (Пангасиус) 2 большие тушки(филе) Грибы(соленые) 5.ст. л Лук 1 шт Специи Соль Буряк+морковь Сметана 150 г Яйца 2 (белка) Сливочное масло 1-2 ст. л Способ приготовления Рыбу отварить в кипящей воде, дать остыть, перемолоть в блендере с белком и сметаной.
Пангасиус (pangasius) - пресноводная рыба семейства сомовых, которую разводят во Вьетнаме. Пангасиусом иногда называют филе морского языка, но это неверно: и сами рыбы, и вкус их мяса совершенно непохожи.
Ингредиенты тесто дрожжевое - 800 гр картофель - примерно 700-800 гр филе пангасиуса - 500-600 гр. лук репчатый - 2 средние луковки соль по вкусу перец черный молотый немного растительного масла Способ приготовления Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками.
Ингредиенты У меня: филе Пангасиуса - 3 кусочка ( в оригинале - 3 тушки барабульки) Оливковое масло холодного отжима - примерно 3 ст. л. Чеснок - у меня 1 зубчик ( в оригинале 3 зубчика) Лавровый лист - 3 листочка Лимон - 3 кружочка Розмарин - у меня свежий - 3 веточки ( в оригинале - измельченный) Соль, перец Бумага для выпечки - 3 прямоугольных листочка Способ приготовления Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, дать подсохнуть на полотенечке.
Ингредиенты Пангасиус - целая тушка Кислая капуста - 150 гр Чернослив - 6 шт Лук репчатый - 1 шт Сладкий кетчуп - 5 ст. л. Горчица с хреном - 2 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Винный уксус - 1 ч. л. Соль Способ приготовления Если надо - рыбку разморозить.
Ингредиенты -филе пангасиуса (у меня три рыбки) -сливки 200г -луковица средняя -перец чёрный и белый -лимон -соль -приправа карри индийское Способ приготовления 1 Филе пангасиуса разморозить, можно не до конца, порезать порционными кусками.
Пангасиус из Вьетнама в последние годы поставлялся, в основном, в США. Начиная с 2003 г. США, Канада и Япония время от времени ограничивали его закупки из-за применения антибиотиков.
Наши партнеры
Расчет фрахта в любую точку мира в морских контейнерах. Доставка грузов из Китая Известная франчайзинговая сеть магазинов джинсов приглашает к сотрудничеству на условиях франшизы переносные телевизоры LCD
|
